Волчок В-2-105 (корпус нержавейка) предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясных обрезков, мякостных субпродуктов, шпика. Температура сырья от 0ºС до+8ºС.
Может применяться на предприятиях малой мощности по переработке мяса для производства колбасных изделий.
С целью получения фарша различной степени измельчения «Волчок» снабжен набором ножевых решеток, с диаметрами отверстий в них 3, 5, 9 и 30 мм, входной решеткой и двумя двухсторонними крестовыми ножами (изделие комплектуется двумя наборами режущего инструмента). По желанию заказчика изделие может дополнительно укомплектовываться решетками с диаметром отверстий 12, 16, 25 мм. Приемный бункер выполнен из нержавеющей стали и оснащен предохранительной решеткой, исключающей возможность доступа рук обслуживающего персонала к подающему шнеку во время работы.
Технические характеристики:
Производительность | 500 кг/ч |
Мощность привода | 2,2 кВт |
Частота вращения шнека | 230 об/мин |
Габариты измельчаемых кусков мяса | 70х30х25 мм |
Вместимость бункера | 50 л |
Диаметр решеток | 105 мм |
Габаритные размеры: (ДхШхВ) | 700х800х1200 мм |
Масса | 140 кг |