Сепаратор мяса – автомат для отделения мяса от костей – предназначен для механического отделения мяса от костей цыплят, кур, индюков, гусей, уток, а также рыб.

Применение
Механическое отделение мяса от костей цыплят, кур, индюков, гусей, уток, а также рыб.

Способ работы
Способ работы автомата заключается в механическом отделении мяса от замороженных костей и тушек птицы, индюка и рыбы. Результат работы автомата – мясная масса (около 80% загрузки) и костная масса. Мясная масса под давлением выталкивается через отверстие (1 мм) в корпусе автомата, костная масса выталкивается через отверстие нижнего клапана. Регулировка давления происходит при помощи рычага регулирующего давление в устройстве. Мясная масса полученная при помощи автомата может использоваться в продукции: сосисок, вареных колбас, паштетов, жаркого, консервы, полуфабрикатов (крокеты, котлеты, вареники, гамбургеры и т.д.), а так же как связывающая масса для копченого мяса, ветчины и других продуктов. Костаня масса полученная при отделении используется в качестве добавок к корму для кошек и собак.

Производительность
Производительность автомата в получении мясной массы зависит от количества мяса на тушках. Получение массы регулируется при помощи рычага регулирщего давление в автомате. Количество полученного мяса составляет 70-80% от использованной загрузки.

Монтаж
Простой и быстрый монтаждемонтаж способствует оперативному использованию автомата на волчке, машина легко промывается, проста в сохранении.

Выпускаем:
Головки для волчков

Технические данные: Волчок 130

• Марки стали: 1.4571
• Диаметр: 1 мм, сетка Fi
• Вес: 17 кг
• Емкость: Куриные 70-80%, Индейка 65-70%, Рыба 80-90%

Технические данные: Волчок 160

• Марки стали: 1.4571
• Fi сетки диаметром 1,3 / 1,1 мм
• Вес: 28кг
• Емкость: Куриные 70-80% Индейка 65-70% Рыба 80-90%

Технические данные: Волчок 200

• Марки стали: 1.4571
• Fi сетки диаметром 1,3 / 1,1 мм
• Вес: 32 кг
• Емкость: Куриные 70-80% Индейка 65-70% Рыба 80-90%